敢在今年开新店的商家朋友，都不缺放开胆子搏一把的魄力，但更多的时候心里难免惴惴不安。

在大家都想着如何把生意做稳、步步为营的当下，这真的是明智之举吗？

苦心经营老店 3 年的尹正日却毅然弃旧迎新，投资再建的「後生coffee」开业短短 1 个月就有了 12 万业绩。「偷学」星巴克真就这么管用？

「後生coffee」诞生于 2016 年，专注精品独立的咖啡品牌打造。店长尹正日是一位有着近 10 年经验的咖啡师，并在国际国内多项咖啡赛事中斩获冠军。

慢慢地，他在咖啡行业的资深经验取得了越来越多客户的信任，店铺在过去几年时间里迅速积攒了大批粉丝，逐渐在大连当地打出了名气。

2020 年，「後生coffee」的影响力越来越大，尹正日决定不再只专注于精品咖啡，开始尝试探索咖啡与艺术、与派对相结合等更多新的领域。而老店已经不能完全匹配新业务的需求，他便果断开设了新店。

到了 5 月，「後生coffee」在老城区一处保留着很多经典风格老建筑群的地方焕发新生。

来到这家新店，你会发现「後生coffee」和「糖西美术馆」紧紧地结合在一起，凸显出浓重的艺术氛围，在设计师张涛的细致操刀下，还把屋顶天台也利用起来，有了足够的空间和亮点让品牌老客、过往路人驻足和打卡。

同时，他还与专业的营销顾问公司「无何有」合作，一起探讨营销思路、私域流量打造等诸多内容。

比如：在前期推广时，团队会借助小红书等各种社交平台的 KOL 们，在线上获取流量，抓住更多曝光与吸粉的机会。

△ 「後生coffee」的对外宣传

如果说浓厚艺术气质赋予「後生coffee」持续吸粉的网红资质，那么有赞零售就是品牌成功落地门店数字化管理和社交化营销的敲门砖和得力助手。

在通过有赞零售搭建起线上商城后，团队很快就完成了上架 SKU、设置日常活动等基础内容。看着店里的生意慢慢有了起色，团队高兴之余，也生出了一些担忧。

△ 「後生coffee」商城详情

要知道，「後生coffee」融合了咖啡馆和美术馆，客户悠闲地逛店、欣赏的时间会大大延长，也就使得同一时间在店的人数会比较多，本身自然是一件好事。但在茶饮、咖啡、餐厅类等线下店，排队取餐是个很常见的场景，一旦人流过多往往会带来不便。

于是，团队便重点使用了 24 小时在线货架?功能，独立的外卖页面利于线上粉丝在家选购，随时点随时送；到店客户则通过扫码点单，一边逛一边买，大大方便了门店经营。推荐阅读：离开大平台在微信里做外卖，我们有招了！

同时，他们还把该功能内嵌到了在店铺微信公众号上，引导客户先关注后点单，配合开业期间的优质福利，迅速完成了大批量的拉新和涨粉。

△ 品牌公众号和 24 小时货架

为了进一步改善客户体验，团队想到了借鉴星巴克线下咖啡店在尝试推广的新模式：取单口令?。正好有赞零售也在近期推出了相应的新功能，商家只要在「有赞后台-应用中心-扫码点单-行业能力」路径里设置开启自定义取餐码即可使用。

△ 取单口令功能页面

之后的客户到店里取餐时，既免去了排队的麻烦，还不会再听到「56 号」、「134 号」这样简单枯燥的数字，取而代之的是「天王盖地虎」、「桃花潭水深千尺」等富有趣味性的个性化短词或短句，客户与品牌的距离一下就被拉近了。

对于本身文艺范儿的「後生coffee」来说，「取餐口令」绝对是一个可以疯狂秀创意的典型场景。更重要的是，妙趣横生的「取餐口令」明显刺激了客户的「晒圈」欲望，让店铺迅速在朋友圈蹿红，不仅赚足了眼球，还积累了人气。

△ 店铺的取单口令

据了解，「後生coffee」开业 1 个月后，用「取餐口令」生成的订单超过 4000 份，服务顾客达到 6000 人以上，在「无何有」的帮助下还策划了不少优质活动，首月销售额足足有 12 万之多。

为了进一步留存客户，「後生coffee」在「无何有」团队的帮助下，通过有赞的互动粉丝营销?功能对未消费意向客户、以及营销节点下的指定客户发送优惠券等福利，增加与线上粉丝的互动。

另外，他们还将店铺笔记?当作「私域小红书」使用：单独开辟出「後生小蓝书」专栏，用于粉丝交流互动，持续刺激粉丝周期性进店光顾。

△ 品牌的店铺笔记

当然，品牌的艺术氛围也是店铺圈粉另一大重要推手。团队会不定期与同类型的群体、机构等组织联名活动。

总的来说，「後生coffee」新店开业不久就顺利打响了知名度，团队 「旧瓶装新酒」的策略实在功不可没：

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