新零售这几年发展的非常火爆，每一次都会听到多少多少年破了多少亿等等。在经过疫情之后，其实实体店的生意真的非常不好做，在19年的时候，餐饮业就已经是冰火两重天了，所以新零售的诞生真的非常关键，今天就一起看一下怎么做新零售的餐饮行业呢？

深度挖掘

怎么做新零售的餐饮行业，其实最主要的还是进行深度挖掘，开拓出全新的产品，就比如说之前有一个麻辣烫的品牌打造了零售超市的模板，主要就是出售那些泡一泡就能吃的麻辣烫，像这种产品都是自有产品，可以通过微商城进行扫描支付或者是一切智能手段进行出售，在这种模式当中其实就可以被称作为新零售。所研发出来这种一泡就能吃的酸辣粉，也是源于原产品架构下的衍生产品，有着一定的品牌特色，而且在价格上也要比之前便宜也不少。

强大的供应链

怎么做新零售的餐饮行业呢？除了深度挖掘之外，其实也要背靠着强大的供应链，这样才能在市场当中抢占先机，就比如说云南那边的菌类食材就把这一点运用到了极致，其实很多比较有特色的菜都是可以运用这一点的，不管是放到零售上还是在餐厅里出售，他们都可以直接向顾客出售军类产品，这样的新零售更加简单粗暴，而且实行起来也比较简单，背靠连锁餐厅拥有强大的供应链，这样就可以把产品直接升降每一户人家的餐桌了，也可以把品牌影响力进一步扩展。

以上就是关于怎么做新零售的餐饮行业介绍，其实这几年新零售之所以如此受欢迎，就是能够把线上和线下直接联合起来，资源整合之后就可以发挥更大的效果，想了解更多干货，可关注公众号【有赞说】。