2025年消费研究，下沉市场的机会《县城零距离：01 厨房篇》

我出生在上世纪90年代，在我零星的记忆中，每当放学回家最期待的一件事件，就是打开厨房的冰箱。

那个时候的冰箱只有上下两层，上一层是上一层是冷藏室，下一层是冷冻室。冰箱的上层，经常会有切好的西瓜，还有妈妈自制的泡菜和酱菜。下层那里有我最爱吃的冰棍和偶尔才会出现的速冻水饺。

那个时代，冰箱不仅仅是储存食物的容器，它更像是一个家庭的宝箱，每当我打开冰箱，都仿佛在打开那一天的惊喜与期待。

后来，我也拥有了自己的冰箱。作为一个购物极其理性的「参数党」，我在B站、抖音、小红书以及各大电商平台上选购了很久。我仔细比较每款冰箱的参数，从能效等级到容量大小，从设计美观到用户评价，每一个细节都不放过。

直到我在刷小红书的时候，看到一个家电商家在宣传团购。他用一种合规的方式引导我加了企业微信，并把下单链接发送给我。

越来越多的家电商家正在通过这种方式，将产品直接推荐给目标消费者，省去了中间环节，让购物变得更加高效。

上周末，我回到了老家临海，它是一个名副其实的县城，我又打开了家里的冰箱，虽然绿皮冰箱已经不复存在，取而代之的是一台现代化的智能冰箱，但是那种随意堆叠的感觉依旧存在。

不过现在老家厨房「最受欢迎」的不再是冰箱，而是空气炸锅。这个小家电正在县城野蛮生长，我妈几乎每周都会在小红书、视频号学习新的空气炸锅校测。

我想，冰箱只是一个小的缩影。在县城的厨房里，我似乎找到了回归本真的消费心理：全套博世的厨具、抽油烟机、燃气灶、微波一体的烤箱、洗碗机、电冰箱全是博世的。

以及热水器，定制柜、收纳架、净化器、大台盆，空气炸锅、电饭煲、电烤炉、电蒸锅，一应俱全。在小小的方寸之间，堆满了县城人对于美好生活的追求。

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其实，越来越多的人，舍得在厨房花钱，它几乎成为了整个家最贵的地方，也成了各个品牌必争之地。

不断变化的厨房，藏在什么惊喜？

其实长大后重新审视了一遍家里的厨房，变化还是挺大的。

就拿冰箱来说吧。除了放在厨房里的，我妈还买了一台冷柜，这个冷柜大部分装的是肉类产品和土特产类产品。

我还专门问了一下，她说身边的亲戚都买了，这个小冰柜的功能除了食物储存，还会放置食物以外的东西，药品、保健品是最常见的物品。甚至我还看到了化妆品。

不光是冰箱，我还发现家里的厨房真的越来越拥挤了。比如我妈开始关注菜品的摆盘装饰以及餐具的设计布置，套系购买的碗筷杯碟以及不同类型食物配不同的碗盘。

甚至还购买了倒挂的不同酒杯，分别是喝红酒和香槟以及威士忌，数量为10个。配上了可以悬挂酒杯的杯架。

「买这个不是为了喝酒，而是更好看」。所以，你会发现看起来有4个的标签都还在。

这样的改变不只是在我家，据我妈透露，小区不少邻居都购置了。他们会经常在小红书上看「理想厨房改造」、「分享厨房实用好物」等内容，然后在微信上互相分享。

日复一日不停运转的厨房，是家庭最重要的功能空间。在实用性之外，头部县城厨房中的个性化审美需求也在慢慢觉醒。

此外，美观实用又不贵的产品在头部县城的厨房里颇有市场。比如灶台上防油贴膜，部分还会挑选有图案和符合个性化审美的设计。

功能性的美化产品还包括各种防尘盖布和防滑垫，以及厨房里摆放的绿植或种植的蔬菜。

对此，我也专门统计了一下。发现家里的亲戚都新购了空气炸锅，微波炉，烤箱，电高压锅和电饼铛。

尤其是空气炸锅，它在县城圈子里「野蛮生长」，并且多为非知名品牌。

空气炸锅的流行也体现在社交网络上。家里许多新的「空气炸锅菜谱」，都是从视频号、小红书流出，这些菜谱养活了许多美食类KOL、博主：

而这些KOL，也会在视频、图文中插入空气炸锅链接，让大家购买。这也是为什么空气炸锅能在县城圈子里「野蛮生长」的原因：大家会把菜品分享给亲朋好友，而还没购买空气炸锅的在看到菜谱后，被美食所吸引而顺势下单。

其实仔细想一想，这或许就是大城市与县城的区别。在北上广深这样的大城市，人们追求的是快节奏和高效率。

所以大家选择产品的时候，往往是那些具有最新科技、最省电、最智能的型号。但对于小县城的居民来说，选择产品，更多的是考虑它如何融入我的生活，想要的是：用的久一些，更久一些。

常见问题

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我应该如何经营客户？

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在熟人社会的小县城，人与人之间的关系更为紧密。他们也更看重的是人情味，是那份邻里之间的互帮互助。无论是冰柜的购买，还是空气炸锅的选择，也常是邻里间讨论的话题。

「我记得当我把新冰箱搬回家的时候，邻居们都过来帮忙，他们对这个大家伙充满了好奇，我们一边讨论着冰箱的各种功能，一边分享着各自的生活小窍门。」